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门店工作交接，新店开张。磨合期店面运营，找到在其中不符合要求的地区及各种难题，在正新鸡排加盟总部支持下及时处理后，宣布开业。
其二、占领市场：怎么打开当地市场的需求，是一间店面新店开业开业的前提，正新鸡排在开业营销上很是注重，为了能特色美食商品让客户更为快速地掌握及品味，在开业时总公司提供促销活动方案，做为门店的宣传策划及营销，例如：开业早期必不可少的宣传条幅，开业鲜花花篮，播放歌曲等其它多种多样宣传教育活动，可以有效的吸引住往日人群专注力。
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