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鸡排这一食材,关键的香味并不在于当场做出来的如何,这些都要工作员准备充分,最主要的还在于鸡排的腌渍,大部分鸡排是经过腌渍以后然后裹上面粉和鸡蛋液当场烹制,大部分一块鸡排四五分钟就可以可以,早期在加盟鸡排时总部都能给专业技术培训,把握的腌制料的配制和熟度大小,大部分就可以自身轻松开店。
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