要想有一个好的饭店运营,最先就需要挑选好一个饭店种类,是快餐店?西餐店?或是创意餐厅呢?有市场才可以有进步的室内空间,市场是餐厅营销的自然环境,是饭店存活的必要条件。可是,我们知道,市场是变幻无常的,因此,仅有把控好市场,才可以有一个与之相匹配的餐厅营销和战略决策。
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